Ein schönes Buffet zu Silvester

Bald ist es wieder soweit: Silvester, der Jahreswechsel steht unmittelbar bevor.
Um nicht gleich nach den ersten Drinks umzufallen, braucht es eine gute Nahrungsgrundlage, die einen nicht so vollstopft und trotzdem viel Eiweiß enthält, um dem Alkohol ohne böse Nebenwirkungen frönen zu können.
Wie wär’s mit einem schönen Buffet zur Silvesterparty?
Hier hab ich ein paar Menüvorschläge, die nicht all zu viel Mühe bei der Zubereitung machen:
Zuerst einmal Mini- Bouletten, bzw. Frikadellen, die werden wohl zuerst aufgegessen sein. Dazu passt ausgezeichnet ein Nudelsalat aus Spirelli, Schinkenwürfeln, Gewürzgurkenwürfeln, Mayonnaise, evtl. noch ein paar Erbsen einstreuen. Chickenwings sind auch schnell zubereitet, dazu ein mexikanischer Dip.
Fischfrikadellen mit Mayodip auf einer Gurkenscheibe angerichtet passt sehr gut zu Russischen Eiern.
Hartgekochte Eier werden halbiert, das Eigelb entnommen und mit einer Füllung aus dem Eigelb, gemischt mit kleingehackten Kapern, Remoulade und Sardellenwürfelchen gefüllt.
Kleine Reibeküchlein mit geräucherter Forelle oder geräuchertem Lachs, darauf ein Klecks milder Meerrettich-Tunke sind auch perfekt als Begleitung für super Drinks.
Letztlich sorgen auch Kaviar- Blini (das sind kleine Eierküchlein) für Harmonie beim Champagner trinken.
Den Lachs- oder Forellen-Kaviar einfach auf die Blinis löffeln, einen Klecks Schmand obendrauf und ….genießen…
Noch edler ist Beluga-Kaviar, aber der ist sehr knapp und deswegen ziemlich teuer.
Nach einem ausgiebigen Schlaf bei geöffnetem Fenster gibt es dann ein Katerfrühstück.
Das könnte ein Tartar-Brot (dunkles Brot verwenden) sein, aber auch Rührei mit Lachs oder Krabben, Lachscreme als Brotaufstrich, Eiersalat oder Geflügelsalat. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Na dann mal Prost!
Eine tolle Party und einen guten Rutsch ins Jahr 2019
wünscht euch eure Diana von Cosi Escort Leipzig

Zu meinem Profil:   Diana

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